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PARATY TURISMO E ECOLOGIA

FLIP 2014 - Festa Literária Internacional de Paraty (26/06/2013)

Circuito de Pratos Literários durante a FLIP

Conheça os restaurantes da Gastronomia Sustentável
No dia 2 de julho às 17h acontecerá o evento que visa lançar o Circuito de Pratos Literários de 2013.   O tema será A importância da Certificação Sustentável na Gastronomia do Município e os convidados serão: Gilberto Mascarenhas (Ministério da Agricultura), Vitor Silva (Coordenador da Agenda 21 de Paraty), Exmo. Vereador e Presidente da Câmara, Sr. Luciano Vidal,  Gislana Peçanha (Gastronomia Sustentável de Paraty) e Exmo. Prefeito Municipal, sr. Carlos José Gama Miranda (Casé).

CONHEÇA OS RESTAURANTES QUE PARTICIPAM DESTA INICIATIVA E PLANEJE SUAS REFEIÇÕES DURANTE A FLIP:


BANANA DA TERRA
Rua Dr Samuel Costa, S/N
(24) 3371-1725
 
Nome do Prato:  Caiçara Antenado
Tiras de peixe salteada com taioba, fava, palmito e toque de coentro selvagem, com molho agridoce sobre mini arroz com cebola roxa e banana passa
 
Autor Homenageado: Zezito
 
R$ 71,00 para 1 pessoa


BISTRÔ ALQUIMIA DOS SABORES

Estrada Paraty-Cunha km 5
(24) 3371-2077
 
Nome do Prato:  Veludo Negro
Arroz Negro, acompanhado de creme de gorgonzola, camarões, alho e brócolis flambados na cachaça de Paraty.
 
Autor Homenageado: Themilton Tavares

Livro: Trindade
    
R$ 135,00 para 2 pessoas  



CASA DO FOGO
Rua Comendador José Luiz, 390
(24) 3371-3163 / 9903-4987
 
Prato:  Vertentes do Paraíso
Vieiras flambadas e Lula recheada com farofa de fruta pão, banana e vôngole, ao molho de moqueca.
 
Autor Homenageado: Zé Kleber
Livro: Vertentes do Paraíso
    
R$ 50,00 para 1 pessoa  


 
MARGARIDA CAFÉ
Praça do Chafariz, s/n.
(24) 3371-2441
 
Nome do Prato: Cerco
Palmito pupunha produção de Mambucaba, Vieiras da Ilha Grande, Camarões sete barbas e peixe branco de Paraty e farinha de mandioca de Paraty.
 
Autor Homenageado: Flávio de Araújo
Livro: Zangareiro
    
R$ 45,00 para 1 pessoa


GONGORÊ
Rua Glauber Rocha, n°17- Portal das Artes - Paraty- RJ
(24) 3371-0056 / 3371-6277
 
Nome do Prato:  Trindade
Arraia grelhada servida com vieiras flambadas com cachaça artesanal de Paraty e caldo de cana servido sobre chips de rabanetes e folhas de endívias
 
Autor Homenageado: Themilton Tavares

Livro: Trindade
    
R$ 55,00 para 1 pessoa


 
LA LUNA BISTRÔ DE PRAIA
Avenida Jabaquara, quiosque 10 - Praia de Jabaquara
(24) 3371-6917
 
Nome do Prato: Chapa do Mar à moda Ovídio Poli Junior (Moluscos Caiçaras & cia.)
Camarões, vieiras, anéis de lulas e filé de peixe (em pedacinhos) grelhados e flambados na cachaça da terra, regados com molho especial de gengibre e especiarias.  Acompanha arroz e farofinha de alho.

Autor Homenageado: Ovídio Poli Junior
 
R$ 69,90 para 2 pessoas

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