O Restaurante Vagalume está instalado na parte térrea do sobrado situado à R. Comendador José Luiz n° 5 no Bairro Histórico.

Lá, nos porões, existiu o local destinado à salga do toucinho, na época colonial; e o Hotel Pouso Condado de Paraty, na primeira metade do século XX.

Seus usuários ocupam um interior característico da arquitetura de Paraty, de paredes de alvenaria de pedra, óleo de baleia e cal; usual nesta cidade nos séculos XVIII e XIX.

Neste tradicional espaço, pode o turista apreciar as delícias da culinária paratyense: o peixe azul marinho, servido com tempero à moda caiçara, acompanhado com pirão e banana São Tomé; o camarão e a lula à Vagalume são pratos elaborados com muito requinte, no emprego do leite de côco, que fazem o renome internacional deste Restaurante.

O Vagalume foi adquirido de seu fundador Dito Paulo, por seu atual proprietário Ivo Rosa, no ano de 1979. Ivo Rosa é um doublê de gerente geral e maitre de salão, com sapiência de quem conhece o ramo e a culinária.

Nesta acolhedora casa , todos são recebidos pelo sorriso jovial e amável de Ângela, e a simpatia de seu esposo Ivo Rosa, desejando boas vindas e bom apetite, comprovando que a presença dos donos é a garantia da qualidade.

(texto de Maria Emília Mattos, museóloga)


Hospede-se na Pousada Recanto dos Vagalumes

Preço Especial para
Restaurante Vagalume
R. Comendador José Luiz n° 5.
Centro Histórico - Paraty
Telfone:(024)3371-1848.



Password Interativa Sistemas Ltda.