A Taberna não é nenhuma Ofélia e muito menos uma Ana Maria,
mas sempre que for possível colocaremos em nossa página receitas que
fazem ou já fizeram parte de nossa cozinha.

A idéia agora é de preparar uma mesa de entrada bem simples e acompanhá-la
com uma bebida diferente, nada pesado.

Mesa de frios com sangria de vinho
Produtos a serem comprados:
Mussarela de búfala (soro)
Queijo Parmesão
Queijo tipo provolone
Torradinhas de alho
Presunto cru fatiado
Ameixa em calda
Palmito
Uvas verdes e rubi
Azeitonas verdes e pretas
Tomates secos
Pão tipo italiano

Primeiro colocamos a mussarela de búfala em bolinhas numa travessa
regada apenas com um bom azeite e bastante orégano.
Em seguida cortamos os queijos provolone e parmesão em cubos pequenos
e colocamos também em um tipo de tábua, uma para cada queijo.
Com o presunto cru fatiado enrole a ameixa sem caroço e
espete-a com palito de dente. Enfeite um prato colocando os rolinhos com azeitonas verdes e pretas.
Leve os palmitos ao forno junto com tomates secos, todos bem picados e
regados com azeite e salsa (prato quente).
E para completar, monte cestas de torradinhas caseiras e pães do tipo italiano.

Mesa montada, iremos agora para a sangria de vinho...
Ingredientes:
Morango
Uva
Laranja
Abacaxi
Maçã
Pêra
Vinho tinto Seco
Açúcar
Refrigerante do tipo sprite
Modo de preparo:
Pique todas as frutas de modo que, depois de beber o drink, se possa comer os pedacinhos com uma colher.
Escolha uma bela jarra de vidro e misture a mesma medida de vinho e refrigerante, de preferência gelados para que não perca tempo.
Depois acrescente as frutas picadas com poucas colheres de açúcar, somente para adoçar. Mexa bem e sirva a vontade. Essa é uma bebida bem leve e muito refrescante.